Le Dolcezze di Liz di Elisa e vivo e lavoro a Genova, dove finalmente ho realizzato il mio sogno: aprire un laboratorio di Cake Design. Dopo aver sperimentato a livello puramente amatoriale i primi passi nell’arte culinaria, mi sono appassionata sempre più alle tecniche dolciarie in genere. Per questo motivo, mi sono iscritta a un Corso professionale di Pasticceria, conseguendone il diploma.Così, nell’ambito dell’arte dolciaria ho scoperto una vera e propria passione per il Cake Design, ovvero per l’arte di realizzare e decorare torte, non solo come prodotti di buon sapore ma anche dal buon gusto ed esteticamente sorprendenti. Ho cominciato così a frequentare corsi formativi organizzati da “Silovoglio” con alcuni dei nomi prestigiosi italiani e inglesi.All’inizio mi sono limitata a decorare torte per amici e parenti, poi, acquisendo sempre più conoscenze tecniche ed essendo in grado di realizzare in pratica ciò che la mia fantasia mi suggeriva, ho cominciato a creare torte, intese come prodotti completi: ho sperimentato il maggior numero di impasti (sia della tradizione nazionale sia di origine anglo-americana) e le più diverse decorazioni, da quelle adatte per i bambini a quelle più impegnative idonee alle situazioni e ricorrenze più importanti (matrimoni, anniversari, lauree, ecc.). Il riscontro sinora avuto dai clienti è stato molto gratificante, tanto che da più parti mi si incita a proseguire su questa strada e considerarla come sbocco naturale delle mie capacità. Come insegnante, presso l'”Accademia dei Sapori” di Lavagna, ho tenuto corsi per bambini e da quest’anno anche per adulti.Desiderando di perfezionarmi mi sono recata prima a Londra e più precisamente a Farnham, dove, alla “Squires Kitchen School” ho ottenuto il diploma dopo aver frequentato un Master Class con i migliori insegnanti: – Alan Dunn – Paddi Clark – Eddie Spence MBE – Sue Criffiths; e poi successivamente a Toronto (Canada). Lì, dopo una magnifica esperienza di tre mesi, ho conseguito il diploma di “Cake Designer” alla “Bonnie Gordon Academy”.

Via Giacomo Puccini 38 R – GENOVA Sestri

Tel: +39 347 53 85 303

Email: ledolcezzediliz@hotmail.it

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